Para el veranito un postre muy fresco.
Ingredientes:
50g de azúcar
50ml agua
6 hojas de gelatina
3 claras de huevo
3 rodajas gordas de sandía
Preparación:
1.Cortar la sandía y triturarla con la batidora hasta que quede una sopa.
2. Poner la gelatina en remojo en agua fria.
3. Poner en un cazo a hevir el agua con el azúcar y cuando el azúcar se derrita apagar, añadir la gelatina escurrida y remover para que se deshaga.
4. Montar las claras a punto de nieve y cuando esten semimontadas ir añadiendo el jarabe y seguir montando hasta que quede merengue.
5. Incorporar la sopa de sandía y mezclar con movimientos envolventes para que el merengue no baje.
6. Meter en la nevera y a esperar que este bien fresquito!
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